Tartalom szekció
Terméklista
Ismerd meg ünnepi halválasztékunkat!
Az ünnepi asztalok koronázatlan királyai a finomabbnál finomabb halas fogások. Idehaza halat ugyanis a legtöbbször ünnepekkor fogyasztunk, legyen szó hagyományos magyar vagy akár újító, nemzetközi fogásokról. Választékunkban megtalálod a legnépszerűbb alapanyagokat, melyből elkészítheted a család tradicionális halas fogásait a halászlétől kezdve egészen szenzációs lazacsültig.
Így készítsd el tökéletesen karácsonyra a lazacsteaket!
Hozzávalók: fejenként egy szelet lazacderék (kb 150 g), tengeri só, étolaj és egy frankó, tapadásmentes serpenyő
1. Csomagold ki a halat és itasd le rólai konyhai papírtörlővel az esetleges nedvességet.
2. Alaposan sózd meg a lazacot mind a két oldalán.
3. Forrósíts fel egy serpenyőt, önts bele egy evőkanál étolajat.
4. Helyezd bele a lazacot a serpenyőbe.
5. Ne mozgasd, ne piszkáld, hagyd sülni nagyjából 3-4 percig.
6. Amikor a lazac tetejét is langyosnak érzed, akkor fordítsd meg, és hagyd sülni további 2-3 percig.
7. Ezek az időtartamok egy kb. 150 grammos, közepes vastagságú szeletre vonatkoznak. Egy vékonyabb, kisebb szelet hamarabb megsül.
8. Akkor van kész, amikor a szelet oldala még enyhén üveges, a szelet pedig megnyomva még enyhén rugalmas, se nem puha (nyers), se nem kemény (túlkészült).
9. Hagyjuk két percet pihentetni, majd fogyasszuk friss zöldkörettel, egy pohár ropogós zöldveltelinivel.