Banánkenyér teljes kiőrlésű liszttel

 

Hozzávalók: 100 g búzafinomliszt, 125 g teljes kiőrlésű liszt, 2 tojás, 200 g cukor, 100 g étolaj, 4-5 közepes méretű banán, 1-1 tk szóbabikarbóna és sütőpor, só, fahéj, vanília aroma, csokoládé

 

1. Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát.

2. Egy másik tálban villával nyomjuk szét a banánt - ízlés szerint homogénre vagy kicsit darabosabbra.

3. Üssük a banán mellé a két tojást, és keverjük hozzá az olajat és a vanília aromát.

4. Öntsük össze a két tál tartalmát és keverjük a masszát homogén állagúra.

5. Kockázzuk bele a csokoládét a masszába, de tehetünk bele mazsolát, diót, tetszőleges kiegészítőket is.

6. Melegítsük elő a sütőt 185 fokon alul-felül sütés fokozaton.

7. A masszát egy hablapát segítségével húzzuk bele egy tapadásmentes sütőformába.

8. Kb. 70-75 perc alatt süssük készre a banánkenyeret.

9. Muffinként is megsüthetjük, ebben az esetben a sütési idő kb 35 perc. Reggelire egy pohár tejjel az igazi.